La mission
Être une alternative de boulangerie transparente et engagée qui propose aux belges des pains bons, locaux, durables et honnêtes.
La vision
Devenir l’acteur wallon de référence en boulangerie durable innovante de qualité.
Ce en quoi on croit,
en 4 mots.
Bon
On n’a jamais trouvé une bonne raison de faire du pain moyen.
BELGE
100% du froment vient de 6 agriculteurs belges. Les farines sont moulues à Gooik. Les pains sont faits à Strépy-Bracquegnies. Les pâtisseries à Châtelet. Quand on dit belge, c’est belge.
DURABLE
Pas un label. Une vraie façon de travailler — circuits courts, réduction des pertes, logistique sobre, agriculture régénérative.
HONNÊTE
On te dit ce qu’on met dans ton pain. Et ce qu’on n’y met pas.
Pourquoion s’engage.
Il y a 5 ans, on s’est rendu compte d’un problème important dans la boulangerie : une opacité qu’on retrouve peu dans d’autres secteurs. On ne connaît pas les ingrédients, leur provenance, on ne sait pas qui réalise les pains qu’on achète.
On s’est alors lancé une mission : devenir une alternative de boulangerie transparente et engagée.
Ce qu’on fait.
Et ce qu’on
ne fait pas.
Notre recette,
En 12 engagements
Ces engagements régissent notre approche du travail, les conditions de collaboration entre collègues et le bien-être de tous les Copains.
1
Circuits courts, sans détour
Notre froment vient de 6 agriculteurs belges, moulu à Gooik, fabriqué à Strépy.
2
On prend soin de nos Copains
Espace de travail sécurisé, responsable, pour tous.
3
Transparence totale
On ne te roule pas dans la farine — sur les ingrédients, la provenance, tout.
4
La différence, ça se cultive
Égalité des chances, tolérance, zéro discrimination.
5
Des hommes, pas des machines
Une boulangerie artisanale mécanisée — l’humain d’abord.
6
Organisé comme il faut
Planification, responsabilités claires, travail coopératif.
7
Pas de petits chefs
Gouvernance collaborative. L’équipe est l’élément fondateur.
8
Durablement durable
Énergie, eau, déchets, logistique sobre, revalorisation alimentaire.
9
Le goût du bon goût
Du pain bon, belge et accessible — certifié IFS.
10
Ensemble, on va plus loin
Partenariats belges, fournisseurs responsables, rémunération correcte.
11
Droit à l’erreur
Autonomie max, espace positif, chacun à son plein potentiel.
12
Toujours du pain sur la planche
L’innovation comme état d’esprit — produits, gestion, recrutement.